Name: Gluténmentes csokitorta | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 9 db Tojás; 9 ek Cukor; 9 ek Rizsliszt; 6 db Tojás; 30 dkg Cukor; 3 ek holland kakaó; 30 dkg gluténmentes étcsokoládé; 37.5 dkg vaj vagy margarin

Elkészítés

A gluténmentes csokitorta elkészítéséhez első lépésként sütünk 3 db 3 tojásos piskótát. 3 db tojást habosra keverünk 3 ek cukorral, majd spatulával beleforgatunk kanalanként 3 ek rizslisztet.
Egy 24 cm-es, kapcsos tortaforma alját kibélelünk sütőpapírral, és belesimítjuk a masszát. Ezután 170 fokra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt készre sütjük. Ugyanígy elkészítjük a további 2 piskótalapot. A piskótákat rácson kihűtjük.
A krémhez összekeverjük a tojásokat a cukorral és a kakaóporral. Gőz fölött, folyamatosan kevergetve 15 percet főzzük.
Az étcsokoládét kockákra tördeljük, és a kakaós tojáshoz keverjük, majd 2-3 percig tovább melegítjük a gőz fölött. A gőzről levéve lehűtjük.
Ezután a margarint habosra keverjük, hozzáadjuk a kakaós krémet, és alaposan felhabosítjuk.
A tortalapokat megtöltjük a krémmel, bevonjuk a torta oldalát és a tetejét, majd ízlés szerint dekoráljuk. Fogyasztás előtt pár órára hűtőbe tesszük.

Tipp: Kohári Éva gluténmentes receptjeit megtalálod weboldalán, a Gluténmentes Íz-lik blogon.