Name: Gombakrémleves baconnel | Mindmegette.hu
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Laskagomba; 15 dkg fehér csiperkegomba; 1 dl Olívaolaj; 20 dkg Póréhagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 1 ek Liszt; Só; őrölt fekete bors; 1.5 dl Főzőtejszín; 10 dkg baconszalonna

Elkészítés

A gombakrémleves elkészítéséhez a finomra vágott gombákat – melynek egy kis részét félrerakjuk a levesbetéthez – vízben feltesszük főni.
Közben az olajon megpirítjuk a finomra vágott póréhagymát és a zúzott fokhagymát, megszórjuk a liszttel, egy kevés vízzel felengedjük, és ezzel besűrítjük a levest.
Megsózzuk, megborsozzuk, majd botmixerrel pürésítjük a levest, a végén tejszínnel dúsítjuk. További 2 percig főzzük, majd levesszük a tűzről.
A félrerakott gombaszeleteket és a bacont serpenyőben megpirítjuk, és ezzel tálaljuk a gombakrémlevest.

Megjegyzés

Imre György receptje.