Name: Gombaleves galuskával | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: Olaj; 1 fej Vöröshagyma; 25 dkg Gomba; 2 db Sárgarépa; 2 db petrezselyem gyökér; 4 db Burgonya; őrölt piros paprika; Só; Ételízesítő; Bors; Víz; 5 ek Liszt; 1 db Tojás; Só

Elkészítés

A gombaleves elkészítéséhez az olajon megpirítjuk a felkockázott vöröshagymát. Ezután hozzáadjuk a felkockázott gombát és pároljuk egy kicsit. Mikor szépen összefonnyadt, hozzáadjuk a megtiszított és felkockázott zöldségeket.
Megszórjuk őrölt pirospaprikával, sóval, ételízesítővel, borssal és összeforgatjuk. Ezután felöntjük vízzel és felforraljuk. Mikor már szinte minden zöldség puha, elkészítjük a galuskát.
Egy tálba lisztet teszünk, majd hozzáadunk egy tojást és sót, és fokozatos víz hozzáadásával nokedli tésztát kavarunk belőle.
A nokedlitésztát forrásba lévő vízbe szaggatjuk, majd leszűrjük és hozzáadjuk a kész leveshez. Igény szerint a nokedlit közvetlenül a levesbe is szaggathatjuk.

Megjegyzés

Az ősz legkedveltebb hozzávalója nálunk a gomba.