Name: Gombás-baconös rizottó mentesen | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 5 dkg Bacon; 3 dkg laktózmentes vaj; 32 dkg rizottó rizs; 20 dkg csiperke; 1 fej Hagyma; 1 l zöldségalaplé; só, bors

Elkészítés

Az apróra vágott hagymát megdinszteljük 1 dkg vajon.
Ezután hozzáadjuk a bacont, és 1-2 percig sütjük.A serpenyőbe rakjuk a vékonyra vágott csiperkét is, és további 3-4 percigsütjük.
Hozzáadjuk a rizst, majd pár percig pirítani kezdjük. A folyadékot fokozatosan adagoljuk a rizshez. Először hozzáadunk 3 merőkanál meleg vizet vagy alaplevet. Ezután lefedjük és közepes hőmérsékleten főzzük.
Amikor a rizottó kezdi elfőni a levét, adunk hozzá még folyadékot.
Miután a rizs megfőtt, kb. 15 perc, lehúzzuk a főzőlapról, még melegen belekeverjük a maradék vajat, sózzuk és borsozzuk ízlés szerint.