Name: Gránátalmás-banános kuglóf | Mindmegette.hu
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Rétesliszt; 25 dkg Porcukor; 13 dkg Margarin; 0.5 csomag Sütőpor; 1.5 dl Tej; 4 db Tojás; 3 ek holland banánízű kakaópor; 1 db Banán; 1 csomag puncsízű pudingpor; 1 csomag kész cukormáz; 0.5 db gránátalma

Elkészítés

A cukrot és a szobahőmérsékletű vajat kissé kihabosítjuk, majd egyenként hozzáadjuk a tojások sárgáját, melyekkel egyesével összedolgozzuk. Addig keverjük, míg lágy krémet kapunk, majd hozzáadjuk a tejet, és a sütőporral elkevert, átszitált lisztet, végül hozzákeverjük a kemény habbá vert tojásfehérjét.
A tésztát 2/3-1/3 részre osztjuk. A 2/3 rész felét belekanalazzuk a kivajazott, lisztezett kuglófformába. A másik részt összekeverjük a kakaóval, a világos részre kanalazzuk. Rászórjuk a banánkarikákat.
Az 1/3 részbe belekeverjük a pudingport, majd az előző rétegre öntjük. Rászórjuk a gránátalma magokat. A 170 fokra előmelegített sűtőbe tesszük. A hőfokot csökkentjük 160-150 fokra, ha a tészta már felemelkedett. A sütési idő /50-70 perc/ utolsó harmadában a hőt 100 fokra csökkentjük.
A kevert tésztát a formában hagyjuk kihűlni. A kész cukormázat előkészítve a kuglófra csurgatjuk és megszórjuk gránátalma maggal.