Name: Hagyományos tökös-mákos rétes | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg gyalult tök; Só; 20 dkg Kristálycukor; 10 dkg Tejföl; 1 db Tojás; 15 dkg darált mák; 0.5 teáskanál Vaníliás cukor; 0.5 db biocitrom; 5 dkg Mazsola; 1 csomag Réteslap; 0.5 dl Étolaj; Porcukor

Elkészítés

A megtisztított tököt félbe vágjuk, eltávolítjuk a magjait, majd a húsát legyaluljuk, és összekeverjük 1 csipet sóval és 5 dkg cukorral.15 percig pihentetjük, azután kinyomkodjuk belőle a felesleges nedvességet.
Kikeverjük a tejfölt a tojással. A darált mákot összeforgatjuk a megmaradt kristály- és a vaníliás cukorral, a citrom lereszelt héjával, a tökkel, a tojásos tejföl felével, továbbá a megmosott, lecsepegtetett mazsolával.
3-4 db réteslapot meglocsolunk az olaj felével, és egymásra helyezzük őket. A tésztát óvatosan egy tiszta konyharuhára tesszük, és az egyik hosszabbik oldalára halmozzuk a tökös töltelék 1/2-ét, majd a textília segítségével szorosan feltekerjük. Ugyanígy készítünk még egy rétest a megmaradt alapanyagokból.
A süteményeket egy kiolajozott tepsibe rakjuk, megkenjük meg a tetejüket a maradék tojásos tejföllel, és 30 perc alatt aranyszínűre sütjük őket a 150 fokra előmelegített sütőben.
Felszeletelve, egy kevés porcukorral meghintve tálaljuk.