Name: Kakaós palacsinta sós karamellel | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Liszt; 3 ek Cukor; 3 ek Kakaópor; 2 ek olvasztott vaj; 1 csipet Só; 1 db Tojás; 3 dl Tej; szódavíz; 12 dkg Cukor; 5 dkg Vaj; 5 ek Tejszín; 1 tk tengeri só; Porcukor; kakaó

Elkészítés

A palacsintatészta hozzávalóit csomómentesre keverjük annyi szódavízzel, hogy megfelelő állagot kapjunk. Állni hagyjuk 30 percig, majd olvasztott vajjal vagy olajjal kikent palacsintasütőben kisütjük a palacsintákat.
A karamellhez a cukrot egy serpenyőbe szórjuk, hozzáadunk 1 ek vizet, majd addig keverjük, amíg karamellizálódik. Amikor már barna, hozzáadjuk a vajat, majd a tejszínt és a sót.
A palacsintákat megszórjuk a cukorral elkevert kakaóval, feltekerjük vagy összehajtjuk, majd tálaláskor megcsorgatjuk a sós karamellszósszal.