Name: Kakukkfüves gombás tészta bébispenóttal | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 dkg Füstölt szalonna; 2 ek Olívaolaj; 3 db Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 15 dkg Bébispenót; 3 ág Kakukkfű; 1 ek barna rizsliszt; Só; Bors; 4 dkg sajt

Elkészítés

Felkockázzuk a szalonnát, majd egy akkora serpenyőben, amibe majd bele fog férni a teljes étel, olivaolajon megpirítjuk. Ezután rádobjuk a nem túl apró kockára vágott vöröshagymát, amit üvegesre sütünk.
Ha ezzel elkészültünk, mehet rá a megtisztított, feldarabolt gomba és a kakukkfű, majd addig pároljuk, amíg csak kevés lé marad alatt. Ezután megszórjuk a liszttel és sűrűre forraljuk, majd ízlész szerinte sózzuk, borsozzuk.
Miután sűrűre forraltuk, levesszük a tűzhelyről, és belekeverjük a spenótot. Ezzel már nem főzzük tovább, hiszen az adott hőmérséklet pont elég lesz neki. Végül kifőzzük a tésztát, majd beleforgatjuk az alapba, aztán valami jobbfajta sajtot reszelünk a tetejére.