Name: Káposztaleves recept diétához | Mindmegette.hu
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Vöröshagyma; 1 db paradicsompüré; 1,5 fej káposzta; 2 db Zöldpaprika; 10 dkg Koktélparadicsom; 4 db Sárgarépa; 2 db Zeller; 2 db leveskocka; Petrezselyem

Elkészítés

A káposztaleves-diéta leveséhez a hagymát megtisztítjuk, és a káposztával együtt vékony csíkokra vágjuk, a paprikát megmossuk, kicsumázzuk, és ujjnyi vastag karikákra vágjuk, a koktélparadicsomokat megmossuk és elfelezzük.
A sárgarépát és a zellert is megtisztítjuk, és közepes, nagyjából egyforma darabokra vágjuk.
A leveskockát 1 liter forró vízben feloldjuk, majd belekeverjük a paradicsomkonzervet.
Minden hozzávalót egy nagy fazékba teszünk, és felöntjük a levesalaplével. Ha a folyadék nem lepi el a zöldségeket, öntsünk bele még vizet. Sóval, borssal, ízlés szerint curryvel ízesítjük.
10 percig nagy lángon kiforraljuk, majd közepesig csökkentve a lángot, 20-30 percig lassú tűzön puhára főzzük a zöldségeket.