Name: Kardamomos pulyka piláf | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Pulykamell; 25 dkg hosszú szemű rizs; 40 dkg Spenót; 20 dkg Sütőtök; 1 db kápia paprika; 2 db Paradicsom; 1 db Hagyma; 2 gerezd Fokhagyma; Olaj; Só; Bors; 0.5 marék Mazsola; 4 dl húsleves; 1 tk kardamom; 1 tk piros paprika; gránátalma

Elkészítés

A húst falatnyi kockára vágjuk. A rizst és a spenótot alaposan átmossuk, lecsepegtetjük. A sütőtököt, paprikát és a paradicsomot felkockázzuk. A hagymát és fokhagymát apróra vágjuk.
Egy mélyebb serpenyőbe öntjük az olajat, rádobjuk a hagymát, fokhagymát, majd a húst, és minden oldalát fehéredésig sütjük. Sóval és borssal meghintjük, majd hozzáadjuk a piros parikát és a kardamomot.
Hozzáadjuk a rizst, a sütőtököt, a paprikát, a paradicsomot, spenótot, mazsolát, és felöntjük a húslevessel. Kardamommal és piros paprikával fűszerezzük. Alacsony hőfokon letakarva főzzük kb. 20 percig, ameddig a rizs felszívja a nedvességet. Gránátalmával megszórva tálaljuk.