Name: Keksztekercs kókuszkrémmel - krémes kísértés sütés nélkül | Mindmegette.hu
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg keksz; 5 dkg cukrozatlan kakaópor; 2 evőkanál Porcukor; 4 dl Tej; 20 dkg Margarin; 10 dkg Kókuszreszelék; 14 dkg Porcukor; 3 tasak Vaníliás cukor

Elkészítés

A kekszet ledaráljuk, a tejet, a cukrot és a kakaót egy edénybe tesszük, összekeverjük és felmelegítjük. A kekszre öntjük a kakaós tejet, és jól összedolgozzuk, majd kettőbe osztjuk a masszàt.
Fóliára simítjuk mindkét adagot, egyenletesen, hogy egyforma vastag legyen, majd hagyjuk hűlni.
Közben a kókuszos krém alapanyagait egy tálba tesszük és robotgéppel krémesre kavarjuk. A krémet eloszlatjuk a két kekszes alapon és jól elkenjük, majd szorosan feltekerjük.
A fóliába csomagolt kekszrudakat legalább 2 óràra hütőbe tesszük, ezután kibontjuk és ízlés szerint beleforgatjuk a kókuszreszelékbe mielőtt szeletelnénk.