Name: Egytálétel maradék krumplipüréből | Mindmegette.hu
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg kelbimbó; 1 ek Vaj; Só; 30 dkg burgonyapüré; 1 ek Tejföl; 1 gerezd Fokhagyma

Elkészítés

A megtisztított kelbimbót a vajon megfuttatjuk, majd felöntjük egy nagyon kevés vízzel. Megsózzuk és felforraljuk. Ezután fedő alatt, közepes lángon haraphatóan puhára pároljuk, és elfőzzük a levét.
A kelbimbót kivajazott felfújtformába vagy tűzálló tálba tesszük. A burgonyapürét kissé fellazítjuk a tejföllel, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, majd a kelbimbóra halmozzuk és elsimítjuk. Egy kevés vajat forgácsolunk rá, majd 200 fokon enyhén barnára sütjük.