Name: Sajtos karaj krumplipürével | Mindmegette.hu
Total time: 1 h 30 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 szelet Karaj; 1 nagy doboz Tejföl; 4 gerezd Fokhagyma; 15 dkg reszelt sajt; Olaj; Só; 2 kg Burgonya; 10 dkg teavaj; 2 dl Tej; Só; 1 db zöld paprika; 1 db kápia paprika; 1 db fehér paprika; 1 fej Vöröshagyma; 1 fej Lilahagyma; 1 db Sárgarépa; 2 csipet petrezselyem levél; Olaj

Elkészítés

A húst megsózzuk, kiolajozott tepsibe helyezzük, majd 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk kb. 20-25 percre. Ameddig a hús sül, a fokhagymát összezúzzuk és a tejfölhöz keverjük. Amikor a hús egyik oldala megsült, megfordítjuk és a tetejére ráhalmozzuk a fokhagymás tejfölt és a reszelt sajtot. Ezután további 20 perc alatt pirosra sütjük.
A burgonyát meghámozzuk, és sós vízben puhára főzzük. Összetörjük, majd hozzáadjuk az olvasztott vajat és a langyos tejet, majd habosra keverjük.
A zöldségkörethez megtisztítjuk és ízlés szerint felaprítjuk a zöldségeket, majd olajon megpároljuk.
A húst a burgonyapürével és a zamatos zöldségkörettel tálaljuk.

Megjegyzés

A vasárnapi ebéd főszereplője lehet.