Name: Kókuszos vaníliatorta | Mindmegette.hu
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 db Tojásfehérje; 10 dkg Cukor; 6 dkg Liszt; 2 dkg Kókuszreszelék; 1 tk Szódabikarbóna; 1 mokkáskanál Vaníliaaroma; 5 db Tojássárgája; 5 ek Liszt; 4 dl Tej; 1 ek Vaníliaaroma; 8 dkg Cukor; 15 dkg Margarin; 10 dkg Kókuszreszelék; 20 dkg étcsokoládé; marcipánfigurák

Elkészítés

A tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük. A lisztet a kókuszreszelékkel és a szódabikarbónával elkeverjük, majd apránként a fehérjehabhoz forgatjuk.
Egy 18 cm átmérőjű tortaformát kibélelünk sütőpapírral, és belesimítjuk a masszát. 180 fokon 20-25 perc alatt készre sütjük, majd hagyjuk kihűlni.
A krémhez a tojássárgáját a cukorral és a vaníliaaromával kikeverjük, hozzáadjuk a lisztet, és folyamatos keverés mellett a tejet. Lassú tűzön sűrű krémet főzünk belőle. Ha kihűlt, belekeverjük a margarint és a kókuszreszeléket.
A tortát 3 részbe vágjuk, és megtöltjük a krém kétharmadával. A maradék krémmel bevonjuk a tortát. A csokoládét gőz fölött felolvasztjuk, és rácsurgatjuk a tortára. Marcipánfigurákkal dekoráljuk.

Megjegyzés

Nem csak tavaszra... :)