Name: Tízperces gyümölcsös túrógombóc | Mindmegette.hu
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg sovány túró; 2 ek Mascarpone; 8 dkg Kókuszreszelék; 1 tk Méz; 10 dkg Zsemlemorzsa; 1 tk Olaj; 20 dkg friss eper; 0.5 rúd vaníliai kikapart magja; 1 ek narancslikőr

Elkészítés

A túrót kinyomkodjuk a két tenyerünk között, hogy a felesleges nedvességtől megszabaduljunk, és könnyebben tudjuk majd formázni a gombócokat.
A kinyomkodott túrót összekeverjük mascarponéval és kókuszreszelékkel, kevés mézzel vagy agave sziruppal édesítjük. Hűtőbe tesszük formázásig, tálalásig.
A zsemlemorzsát és a kókuszreszeléket épp csak egy kevés olajjal illatosra pirítjuk egy száraz serpenyőben.
Az epret feldaraboljuk, majd a vanília kikapart magjaival és egy löttyintés narancslikőrrel összeforraljuk.
A kidermedt túrós alapot nedves kézzel apró golyókká formázzuk, majd meghempergetjük a kókuszos prézliben. Az epres-vaníliás öntetet kínáljuk mellé.