Name: Könnyű almakrémes piskóta | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 db Tojás; 8 ek Kristálycukor; 8 ek Liszt; 1 késhegynyi Szódabikarbóna; 1.5 kg Alma; 0.5 db Citrom; 20 dkg Kristálycukor; 1 db Narancs; Fahéj; 2 csomag Vaníliás pudingpor; Sárgabaracklekvár; Porcukor; 1.5 kg reszelt alma

Elkészítés

A tojássárgákat fehéredésig habosítjuk a cukorral, majd összeforgatjuk a kemény habbá vert fehérjékkel, a liszttel és a szódabikarbónával. Egy közepes, magas falú tepsit vízzel kiöblítünk és az aljára sütőpapírt terítünk, és kb. 180 fokra előmelegített sütőben - 5 perc után mérsékelve a hőfokot - kb. 30 percig sütjük hurkapálcával kitámasztott ajtóval.
Kihűlve 3 lapra vágjuk. Az almát meglocsoljuk citromlével, és a cukorral lassú tűzön megpároljuk. Ha kész, belecsavarjuk a narancs levét, és egy kis fahéjjal felfőzzük a pudingporral. Időnként megkeverve kihűtjük. Az alsó két lapot megkenjük a lekvárral és a krémmel, és befedjük a harmadik lappal. Porcukorral hintve kínáljuk.