Name: Krémes borsóleves | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 csokor Újhagyma; 0.5 csokor menta; 1 csokor Petrezselyem; 1 db Burgonya; 2 ek Vaj; 400 g fagyasztott zöldborsó; 1 l zöldségleves-alaplé; Só; 1 dl cukrozatlan habtejszín

Elkészítés

Az újhagymát megtisztítjuk, felkarikázzuk. A zöldfűszereket megmossuk, durvára aprítjuk. A burgonyát meghámozzuk, majd felkockázzuk.
Felforrósítjuk a vajat, majd megfonnyasztjuk rajta az újhagymát. Hozzáadjuk a krumplit, és néhány percig együtt pirítjuk. Ezután hozzákeverjük a hagymás alaphoz a borsót.
Felöntjük alaplével, megsózzuk, felforraljuk, majd lefedve, kis lángon kb. 30 percig főzzük a levest. Végül tejszínnel dúsítjuk, majd pürésítjük botmixerrel. Egy kevés tejszínhabbal, mentalevélkékkel és frissen őrölt borssal tálaljuk.