Name: Krémes répatorta | Mindmegette.hu
Total time: 1 h 30 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Liszt; 25 dkg Porcukor; 30 dkg Sárgarépa; 1.5 dl Olaj; 3 db Tojás; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 csomag Sütőpor; 0.5 db Citrom; 0.5 kiskanál Fahéj; 20 dkg Mascarpone; 20 dkg Porcukor; 10 dkg Vaj; 2 csomag Vaníliás cukor

Elkészítés

A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A cukrot a tojások sárgájával habosra keverjük, majd hozzáadjuk az olajat, a reszelt sárgarépát és a citrom reszelt héját.
A lisztet elkeverjük a sütőporral, a vaníliás cukorral és a fahéjjal, majd az egészet hozzáadjuk az előző keverékhez. A tojások fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük, és óvatosan a tésztába forgatjuk.
A tésztát egy kivajazott és kilisztezett tortaformába öntjük, és kb. 40 perc alatt készre sütjük.
A krémhez a porcukrot, a vaníliás cukrot és a vajat habosra keverjük, majd hozzáadjuk a mascarponét is.
Amikor a torta kihűlt, kettévágjuk, megkenjük mascarpone felével, majd ráhelyezzük a tetejét, és az egészet bekenjük a maradék krémmel. Ízlés szerint díszítjük.

Megjegyzés

Nagyon finom, puha tésztájú répatort. A mascarpone krémmel kihagyhatatlan.