Name: Extra ropogós csirkefalatok krumplisalátával | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Csirkemellfilé; 10 dkg Liszt; 2 db Tojás; 10 dkg Zsemlemorzsa; 10 dkg kukoricapehely; 3 dl Olaj; Só; Bors; 50 dkg Burgonya; 15 dkg Tejföl; 1 gerezd Fokhagyma; 1 ek Citromlé; 1 db Kígyóuborka; 20 dkg főtt; 1 csokor Kapor; Só; őrölt fekete bors; 20 dkg konzervkukorica

Elkészítés

A megtisztított csirkemellet kisebb darabokra vágjuk, és megsózzuk, megborsozzuk. Megforgatjuk a lisztben, a felvert tojásban és a zsemlemorzsában. Azután ismét megforgatjuk mindet a tojásban, végül a kukoricapehelyben (ügyeljünk rá, hogy utóbbi mindenhol befedje a húsdarabokat). Aranybarnára sütjük a csirkefalatokat a felforrósított olajban, végül konyhai papírtörlőre szedjük.
A megmosott burgonyát héjastul megfőzzük, majd leszűrjük, óvatosan meghámozzuk, és hagyjuk kihűlni.
A tejfölt simára keverjük a megtisztított, lereszelt fokhagymával, a citromlével, valamint ízlés szerint sóval és borssal. Beleforgatjuk a cikkekre vágott burgonyát, a megmosott, felszeletelt uborkát és a kukoricaszemeket. Végül megszórjuk a salátát a felaprított kaporral. Ezt kínáljuk a csirkefalatok mellé.