Name: Különleges gyömbéres-újhagymás tojásleves | Mindmegette.hu
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db húsleveskocka; 1 dkg friss gyömbér; 1 gerezd Fokhagyma; 2 db Tojássárgája; 2 db Tojás; 1 csokor Újhagyma; 20 dkg kukorica; Só; Bors

Elkészítés

A gyömbéres-újhagymás tojásleveshez feloldjuk a leveskockákat 1 l forrásban lévő vízben. Hozzáadjuk a megtisztított, finomra vágott gyömbért és fokhagymát, majd további néhány percig forraljuk.
Ezután lehúzzuk a tűzről a forrásban lévő alaplét, és miközben villával folyamatosan kevergetjük, belecsorgatjuk a tojássárgájákkal felhabosított tojást. Beleforgatjuk a megtisztított, felkarikázott újhagymát, a leszűrt, lecsepegtetett kukoricával együtt, majd visszarakjuk a tűzre, és közepes lángon főzzük 5-10 percig. Végül megsózzuk, megborsozzuk a levest. Forrón tálaljuk.