Name: Indonéz pirított tészta (Bami Goreng) | Mindmegette.hu
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: indonéz
Ingredients: 1 csomag tészta; 2 ek Wokolaj; 0.5 tk csilikrém; 30 dkg csirkehús; 20 dkg koktélgarnéla; 35 dkg ázsiai wokzöldség; 2 szál Újhagyma; 15 dkg Kínai kel; 15 dkg Brokkoli; 2 gerezd Fokhagyma; 4 ek Szójaszósz; 1 késhegynyi csili; 0.5 tk Gyömbér; 2 ek Koriander

Elkészítés

A tésztát sós vízben megfőzzük 4-5 perc alatt, leszűrjük, átöblítjük, és lecsepegtetjük. A csirkehúst falatnyi kockákra daraboljuk. A hagymát, a kínai kelt és a brokkolit megmossuk, majd felcsíkozzuk. A fokhagymagerezdeket megtisztítjuk és felaprítjuk.
A Shan'shi wokolajat felforrósított wokba öntjük, és megsütjük a húst. Hozzákeverjük a csilit és a gyömbért. Hozzáadjuk a wokzöldséget a maradék zöldséggel együtt, és állandó keverés mellett megsütjük.
A wok tartalmát kihúzzuk a wok edény szélére, és megsütjük a garnélát. Szójaszósszal és Shan’shi Sambal Oelek csilikrémmel fűszerezzük. Hozzáadjuk a Shan’shi tojásos tésztát, és összekeverjük. Rövid sütés után korianderrel megszórva tálaljuk.

Megjegyzés

Shan'shi Shan´shi tipp: Ha csípősre vágyunk, ízesítsük az ételt egy kevés Shan'shi chiliszósszal.