Name: Lecsóleves | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 ek Olívaolaj; 1 db Padlizsán; 6 db bébicukkini; 7.5 dl zöldségleves-alaplé; Só; Bors; 2 ek Cukor; 1 marék Bazsalikom; 2 db kápiapaprika; 0.5 db Citrom; krémsajt; reszelt parmezán sajt; pirítós; bazsalikomos pesto; 0.5 db Citrom; 2 db piros; 2 db Paprika

Elkészítés

Egy lábasban felforrósítjuk az olajat, és pirítsuk meg benne a megmosott koktélparadicsomokat a megtisztított, felkockázott padlizsánn al és felkarikázott cukkinivel együtt.
Adjuk hozzá a paradicsompürét és az alaplét, forraljuk fel, és főzzük további kb. 20 percig. Ízesítsük sóval, borssal meg a cukorral, és adjuk hozzá a bazsalikomot is.
A paprikákat mossuk meg, vágjuk félbe, távolítsuk el a magházukat, és forró grillen süssük meg őket. Hagyjuk kihűlni, majd szedjük le a héjukat, és vágjuk darabokra a sült paprikahúst. Adjuk ezt is a leveshez a citromlével együtt, újra forraljuk fel, majd húzzuk le a tűzről.
Merjük a levest tányérokba, gazdagítsuk egy-egy kanálnyi krémsajttal, és szórjuk meg reszelt parmezánnal. Kínáljunk hozzá bazsalikomos pestóval megkent pirítósokat.

5 VERHETETLEN LECSÓRECEPT A NAGYVILÁGBÓL >>>
13 KÜLÖNLEGES RECEPT, HOGY A LECSÓ MÉG IZGALMASABB LEGYEN! >>>