Name: Marhapörkölt főtt burgonyával | Mindmegette.hu
Total time: 2 h
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 fej Vöröshagyma; 2 ek Zsír; 1.5 kg Marhahús; 2 db Paradicsom; 2 db Zöldpaprika; Só; Víz; őrölt pirospaprika; 2 kg Burgonya; Só; Víz; 2 db Babérlevél

Elkészítés

Az apróra vágott vöröshagymát a felolvasztott zsíron megpirítjuk, hozzáadjuk az apróra vágott zöldpaprikát és paradicsomot, összesütjük egy kicsit, hozzáadjuk a pirospaprikát, majd ezzel is kicsit „sütjük” hogy finom illata legyen a fűszerpaprikának.
Hozzáadjuk a felkockázott marhahúst, és takaréklángon hagyjuk, hogy a hús levet eresszen. Szükség szerint adhatunk hozzá vizet. Ízlés szerint sóval és borssal ízesítjük, majd közepes hővokon, fedő alatt puhára főzzük.
Ameddig a pörkölt fő, meghámozzuk a burgonyát és enyhén sós, babérleveles vízben megfőzzük azt. A kész pörköltet a burgonyával tálaljuk. Kínálhatunk hozzá kovászos uborkát, friss kenyeret.

BRASSÓI, PÖRKÖLT, BORSOS TOKÁNY - ALAPRECEPTEK MAGYAROS RAGUKHOZ >>>

Megjegyzés

Igazi magyaros étel.