Name: Mázas csirkemell újhagymával töltve | Mindmegette.hu
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Csirkemellfilé; 3 ek Olaj; 1 ek szezámolaj; 2 csomag Újhagyma; 1 dl Szójaszósz; 1 ek almaecet; 3 ek Cukor; 3 gerezd Fokhagyma; 2 tk étkezési keményítő; Só; Bors; Víz

Elkészítés

Egy serpenyőbe öntjük a szójaszószt, a szezámolajat, az ecetet, a cukrot, a sót és a borsot. Alacsony lángon összefőzzük, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és kb. 0,5 dl vizet. Egészben beletesszük a megtisztított újhagymákat. Pároljuk 3-4 percig, majd kiszedjük, és félretesszük.
A csirkemellet felszeleteljük, és kiklopfoljuk, majd megsózzuk és megborsozzuk. Egy szelet csirkemell egyik oldalára 2 szál párolt újhagymát helyezünk, és feltekerjük a húst, és fogvájóval rögzítjük.
A maradék mártást visszatesszük a tűzre, és besűrítjük a 3 evőkanál vízzel kikevert keményítővel.
Grillen vagy grillserpenyőben (ha serpenyőben készül, akkor kevés olajon közepes hőfokon megsütjük a csirketekercseket. Közben a szósszal kenegetjük. Burgonyapürével tálaljuk.

Megjegyzés

Ha marad, akkor mindenképpen a szószt tálaljuk a hús mellé, mert minden cseppért kár!