Name: Kijevi csirkegolyó | Mindmegette.hu
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Csirkemell; Só; Bors; 25 dkg Sajt; 5 dkg Vaj; 1 db Tojás; 3 gerezd Fokhagyma; 1 csokor Petrezselyemzöld; Só; Liszt; Tojás; Zsemlemorzsa; Szezámmag; Olaj

Elkészítés

A darált húst megsózzuk, megborsozzuk és összegyúrjuk. A töltelékhez a reszelt sajtot összegyúrjuk a vajjal, a tojássárgájával, a zúzott fokhagymával, az apróra vágott petrezselyemmel és a sóval.
Kb. 30 db gombócot készítünk a húsból és a sajtos töltelékből is. A húsgolyót lelapítjuk, és a közepébe helyezzük a sajtos tölteléket. Kb. 4 cm átmérőjű golyókat formálunk belőle, majd mindegyiket bepanírozzuk a szokásos módon. (Ízlés szerint egy kevés szezámmagot is keverhetünk a zsemlemorzsához.)
Étolajban, fedő alatt kisütjük mindet. Rizzsel tálaljuk.

Megjegyzés

Család kedvence. Nagyon finom!