Name: Meggyes muffin III. | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Meggy; 1 teáskanál Fahéj; 1 evőkanál Cukor; 30 dkg Liszt; 2 teáskanál Sütőpor; 0.5 teáskanál Szódabikarbóna; 2 db Tojás; 12 dkg Cukor; 10 dkg Margarin; 1.5 dl Tej; Citrom; 1 evőkanál Citromlé; 1 csipet Só

Elkészítés

A fahéjat és a cukrot összekeverjük, majd hozzáadjuk a meggyet. 1 óra múlva lecsöpögtetjük, a meggylét egy edényben felfogjuk.
A tojást és a cukrot, a citromhéjjal és a citromlével, egy kevés sóval és az olvasztott margarinnal, egy habverő segítségével összedolgozzuk.
A lisztet összekeverjük a sütőporral és a szódabikarbónával, majd apránként hozzáadjuk a tejet. A kapott masszához adjuk a tojásos keveréket, majd a fahéjas meggyet. Ha a tésztánk túl sűrű lenne, meggylével lazítunk rajta.
A tésztát muffinformákba, vagy egy muffinsütő mélyedéseibe adagoljuk, majd 175 fokra előmelegített sütőben, 25-30 perc alatt készre sütjük.