Name: Mézes-mustáros csirke zöldséges rizzsel | Mindmegette.hu
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 db Csirkecomb; 1 púpozott teáskanál dijoni mustár; 1 púpozott teáskanál virágméz; 1 evőkanál Olaj; 2 kiskanál Tejföl; frissen őrölt bors; finomra vágott petrezselyemzöld; 1 csipet Szerecsendió; ízlés szerint só; ízlés szerint zöldségkeverék; 1 bögre Rizs; Olívaolaj; provance-i fűszerkeverék

Elkészítés

A pác hozzávalóit alaposan elkeverjük egy akkora tálban, amibe a csirkecombok épp beleférnek. Az elkészült pácba beleforgatjuk a húst, ügyelve arra, hogy mindenhol egyenletesen befedje. (Lehetőség szerint fél napot álljon a pácban a csirke.) A pácolt combokat forró serpenyőben, kevés olívaolajon készre sütjük.
A rizst kétszeres forró, sós vízben puhára főzzük. Majd azonnal leszűrjük, hideg vízben átöblítjük (ennek köszönhetően ugyanis nem esnek szét a szemek, és ragadós sem lesz).
A zöldségeket serpenyőben kevés olívaolajon megpároljuk, sóval, provance-i fűszerkeverékkel ízesítjük.
A zöldségeket a rizzsel elkeverjük, a tányér közepére halmozzuk, majd rátesszük a csirkecombot is a szaftjával.

Megjegyzés

A receptet ZefirAbdElNur küldte. Köszönjük! Segítségül: 1 bögre = kb. 2,5 dl