Name: Muffin kandírozott gyümölcccsel | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 200 g kandírozott gyümölcs; 50 dkg Liszt; 40 dkg Margarin; 30 dkg Kristálycukor; 4 db Tojás; 5 dkg szeletelt mandula; 2 csomag Vaníliás cukor; 0.5 csomag Sütőpor; Tej

Elkészítés

Szétválasztjuk a tojásokat, majd a sárgáját a cukorral jó habosra kikavarjuk.
Gőz fölött megolvasztjuk a margarint, majd hozzáadjuk a tojássárgájához. Ezután fokozatosan hozzáadjuk az előzőleg sütőporral elkevert lisztet, végül a tejet.
A tojásfehérjét kemény habbá verjük, és óvatosan beleforgatjuk a masszában, és belekeverjük a kandírozott gyümölcsök és a mandula felét is. Muffinsütőformába töltjük (lehet muffinpapírt használni, de margarinnal is kikenhetjük a formát), végül a maradék gyümölccsel és mandulával megszórjuk a tetejét.
180 fokon kb. 20 perc alatt készre sütjük, tűpróbával ellenőrizzük. Kivi gerezdekkel kínálhatjuk.

Megjegyzés

Egyszerű, finom kis süti.