Name: Nagyon krémes padlizsánkrém | Mindmegette.hu
Total time: 1 h 15 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 db Padlizsán; 2 db kaliforniai paprika; 1 db Hagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 0.5 dl Olívaolaj; 1 ek Citromlé; 8 dkg Majonéz; 1 dl Tejföl; Só; Bors; 1 evőkanál Citromlé

Elkészítés

A paprikákat félbevágjuk, kicsumázzuk, és egy tepsibe tesszük. A padlizsánokat megmossuk, és szintén a tepsibe helyezzük. Ezután 175 fokon a paprikákat 30, a padlizsánokat 45-60 percig sütjük.
A feldarabolt hagymát és a fokhagymát aprítógéppel pépesítjük, majd hozzáöntjük a citromlét és az olívaolajat. Megsózzuk, megborsozzuk, és alaposan összeturmixoljuk.
A megsült és kissé kihűlt paprikáról és a padlizsánról lehúzzuk a bőrét, és összezúzzuk a húsát. Összeturmixoljuk a hagymapéppel, végül belekeverjük a tejfölt és a majonézt. Néhány órára a hűtőbe tesszük.

Megjegyzés

Ez egy nagyon finomra pürésített változat, mert van, aki nem szereti, ha darabos a padlizsán.