Name: Majonézes padlizsánkrém | Mindmegette.hu
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 db Padlizsán; Só; Őrölt bors; 0.5 dl Olívaolaj; 3 ek Majonéz; 4 gerezd Fokhagyma; 1 tk Balzsamecet; 0.25 db Vöröshagyma

Elkészítés

A padlizsánokat megmossuk, és egészben sütőlapra tesszük őket. 180 fokon 30 percig sütjük, majd megfordítjuk, és további 30 percig sütjük. Ezután lehúzzuk a héjukat, a húst turmixgépbe tesszük.
Megsózzuk, megborsozzuk, hozzáadjuk a olívaolajat, a majonézt, a megtiszított és félbevágott fokhagymát, a balzsamecetet és a finomra vágott vöröshagymát. Krémesre turmixoljuk, és a padlizsánkrémet pirítóssal tálaljuk.

Megjegyzés

A maradék hűtőben tárolható pár napig, ha egyáltalán marad.