Name: Nehéz sós teasütemény, ahogy Gáspár Bea készíti | Mindmegette.hu
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Vaj; 1 kg Liszt; 4 dkg Só; 4 dl Főzőtejszín; 6 db Tojássárgája; Szezámmag; reszelt sajt; köménymag; Mák

Elkészítés

A nehéz sós teasütemény elkészítéséhez géppel összedolgozzuk a hideg vajat, a lisztet, a sót, a tejszínt és 4 db tojássárgáját.
A tésztát lisztezett felületen, lisztezett sodrófával kb. 3 cm magasra kinyújtjuk (ne legyen alacsony, mert sülés közben nem fog nőni a térfogata).
A tésztát elfelezzük, a két lapot sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és 1 órára (vagy akár 1 éjszakára) betesszük a fagyasztóba.
Ezután a tésztát ízlés szerint feldaraboljuk kis rudakká vagy kockákká, megkenjük a maradék tojássárgájával, és megszórjuk szezámmaggal, reszelt sajttal, köménymaggal vagy mákkal. Végül 180 fokon 25-30 perc alatt készre sütjük.

Nézd meg, hogy készíti Gáspár Bea a nehéz sós teasüteményt