Name: Pulykafalatok tojásmentes panírban tzatzikivel | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Kígyóuborka; 40 dkg natúr görög joghurt; 1 gerezd Fokhagyma; Citromlé; Só; 60 dkg pulykamellfilé; 10 dkg liszt + a panírozáshoz; 5 dkg étkezési keményítő; 0.5 tk Sütőpor; 1 csipet Só; 2 dl Tej; zsemlemorzsa a panírozáshoz; 4 dl olaj a sütéshez

Elkészítés

A salátához a kígyóuborkát megmossuk, és a héjával együtt, egy nagy lyukú reszelőn lereszeljük, lesózzuk, 10 perc múlva kifacsarjuk, majd összekeverjük a joghurttal, a meghámozott, finomra reszelt fokhagymával, és egy kevés citromlével. Tálalásig a hűtőbe tesszük.
A pulykamellfilét megtisztítjuk, közepes méretű kockákra vágjuk. A lisztet összekeverjük a keményítővel, a sütőporral és a sóval. Fokozatosan hozzácsorgatunk annyi tejet, hogy sűrű masszát kapjunk.
A pulykadarabokat lisztbe forgatjuk, utána belemártjuk a masszába, belehempergetjük a zsemlemorzsába, majd bő, közepesen forró olajban aranybarnára sütjük, és konyhai papírtörlőre szedjük. A behűtött tzatzikivel tálaljuk.

ISTENI FOGÁSOK PULYKAMELLBŐL - A LEGJOBB RECEPTEK EGY HELYEN! >>>

RÁNTOTT, BUNDÁS, PANÍROZOTT - VÁLOGATÁS >>>