Name: Resztelt csirkemáj | Mindmegette.hu
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Csirkemáj; 2 fej Hagyma; 2 db TV paprika; 0.5 db csípőspaprika; 2 db Paradicsom; 1 dl Étolaj; 1 mokkáskanál Őrölt bors; 1 teáskanál Majoránna; 1 teáskanál Pirospaprika; Só; Ételízesítő

Elkészítés

A hagymát négybe vágjuk, majd felszeleteljük, az olajban elkezdjük dinsztelni. Amikor félig (2-3 perc) megsült, hozzáadjuk a szeletelt paprikát. 1 percig sütjük, majd beletesszük a lehéjazott, felszeletelt paradicsomot, és zsírjára sütjük.
Ekkor hozzáadjuk a négybe vágott csirkemájat, megsózzuk, beletesszük a majoránnát, a borsot, és folyamatosan kavarva 4-5 perc alatt készre sütjük. Próbaképpen egyet félbevághatunk, de ha az órát nézzük, az is elég, mert ennyi idő kell neki, hogy megsüljön a máj. Hozzáadjuk a pirospaprikát és 1 dl vizet. Egy percig még sütjük. Főtt krumplival és savanyúsággal tálaljuk.