Name: Ropogós halfalatkák | Mindmegette.hu
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 7.5 dkg kukoricapehely; 7.5 dkg Zsemlemorzsa; 60 dkg fehér húsú halfilé; Só; 10 dkg Liszt; 1 db Tojás; 200 ml Olaj; 1 gerezd Fokhagyma; 5 dkg Majonéz; Tejföl; 0.5 tk Citromlé; 0.5 tk Mustár

Elkészítés

A kukoricapelyhet nejlonzacskóba téve sodrófával finom morzsává törjük, majd összekevejük a zsemlemorzsával. A halat megmossuk, szárazra töröljük, majd kisebb darabokra vágjuk. Enyhén megsózzuk őket, majd meghempergetjük mindet a lisztben, azután egy villával a felvert tojásban, majd a zsemlemorzsás keverékben.
Az olajat felforrósítjuk, majd kis adagokban aranyszínűre sütjük benne a halfalatkákat. Ezután mindet papírtörlőre szedjük.
A meghámozott fokhagymát összezúzzuk, majd simára keverjük a majonézt pár evőkanál tejföllel, a citromlével, a mustárral és a fokhagymával. Sózzuk, borsozzuk. Sült burgonya tökéletesen illik hozzá, de akár valamilyen mártogatóssal is fogyaszthatjuk.