Name: Rumos-kókuszos fenyők (sütés nélkül) | Mindmegette.hu
Total time: 30 min
Yield: 7
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Darált keksz; 12 dkg Vaj; 6 ek Cukor; 1.5 dl Tej; 2 ek cukrozatlan kakaópor; 3 ek Rumaroma; 6 dl Tej; 6 ek Búzadara; 15 dkg Vaj; 15 dkg Cukor; 1 csipet Só; 20 dkg Kókuszreszelék; dekorcukor

Elkészítés

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk. Egy mélyebb falú tálcába fóliát teszünk, majd a kekszmasszát egyenletesen elegyengetjük benne.
A kókuszkrémhez a tejből, a vajból, a cukorból, a sóból és a búzadarából sűrű tejbegrízt főzünk, majd lehúzzuk a tűzről, és hozzákeverjük a kókuszreszeléket. Ha a krém langyosra hűlt, a kekszes rétegre simítjuk, és megszórjuk kókuszreszelékkel a tetejét.
Néhány órára vagy egy egész éjszakára a hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen. Tálaláskor fenyőformával kiszúrjuk vagy kockára vágjuk, dekorcukorral díszítjük.

Megjegyzés

Ha nincs időnk vagy kedvünk sütögetni, akkor jól jöhet ez a sütés nélküli finomság. Egyszerű és gyorsan elkészül.