Name: Sima mézes puszedli | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Margarin; 50 dkg Liszt; 1 evőkanál Méz; 1 csomag Sütőpor; 1 db Tojás; 15 dkg Porcukor; 2 db Tojás; 30 dkg Porcukor

Elkészítés

A liszthez hozzáadjuk a mézeskalácsos sütőport és összekeverjük.
Ezután hozzáadjuk a porcukrot és ismételten összekeverjük. Végül hozzáadjuk a tojást, mézet és a margarint majd linzertészta állagú tésztát gyúrunk.
A tésztát ezután kb. fél centiméter vastagságúra kinyújtjuk, és kiszaggatjuk a kívánt formákat. A formákat sütőpapírral bélelt tepsibe rakjük, majd 180 fokra előmelegített sütőben szép barnára sütjük.
A kisült mézeseket tálcára helyezünk és ameddig hűlnek elkészítjük a mázat. Vizet forralunk egy lábasban és ráhelyezünk egy tálat, amelybe betesszük a két tojás fehérjét.
Ezt gőz felett elkezdjük kemény habbá verni, közben pedig fokozatosan hozzáadjuk a porcukrot. A máz akkor jó, ha tejfölszerű állaga lesz. A mézeseket ezzel a mázzal díszírjük.