Name: Sütőtökös pite | Mindmegette.hu
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg keksz; 10 dkg Dió; 3 db Tojásfehérje; 12 dkg Barna cukor; 1 kg Sütőtök; 2 dl Barna cukor; 2 db Tojás; 3 cl whisky; Só; Bors; Fahéj

Elkészítés

A sütőtököt meghámozzuk, felkockázzuk és egy kevés vizet aláöntve puhára pároljuk, majd leturmixoljuk.
A tésztához a tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük, majd hozzákeverjük a darált kekszet és a diót. A tésztát egy 26 cm-es, kekszdarával meghintett piteformába nyomkodjuk. Ezután 220 fokra előmelegített sütőben 15 perc alatt elősütjük.
Ezalatt a krémhez felverjük a tojást és a cukrot, hozzáadjunk 1 csipet sót és borsot. Hozzákeverjük a sütőtökpürét és a wishkyt, majd meghintjük fahéjjal. A masszát az elősütött tésztára öntjük, majd 170 fokon 45 perc alatt készre sütjük.

Megjegyzés

Ha áll egy napot, sokkal finomabb. A tésztától nem kell megijedni, nagyon klassz lesz.