Name: Diós-szőlős csirkemellsaláta | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Csirkemellfilé; füstölt fűszerpaprika őrlemény; 2 ek Szójaszósz; kukoricakeményítő; 2 ek Olaj; 1 fej Jégsaláta; 20 szem Dióbél; 30 dkg Szőlő; 1 ek fehérborecet; 3 ek szőlőmagolaj; Cukor; Őrölt bors; rózsabors; 1 gerezd Fokhagyma; színes; Bors; Méz; 3 ek Dióolaj; 2 ek Vaj

Elkészítés

A megmosott csirkemellfilét kisebb darabokra vágjuk, majd megforgatjuk a paprika és keményítő keverékében. Meglocsoljuk a szójaszósszal, jól átforgatjuk, és hagyjuk pácolódni.
A saláta nagyobb leveleit, tisztítás és szárítás után félretesszük, a közepét nagyobb darabokra tépkedjük.
Az öntethez kikeverjük a sóval, a cukorral, a borssal, és a zúzott fokhagymával ízesített borecetet, majd cseppenként beledolgozzuk az olajat is.
A bundázott csirkemellkockákat, egy kevés olajon aranysárgára pirítjuk.
Egy lapos tálon elrendezzük a salátaleveleket, meglocsoljuk az öntet egy részével, elrendezzük rajta az aranysárgára sütött húsdarabokat, rászórjuk a szőlőt - egészben vagy félbevágva - a salátaleveleket, és a száraz serpenyőben előzőleg illatosra pirított dióbelet. Meglocsoljuk a maradék öntettel, és azonnal fogyasztjuk.