Name: Szuper zöld saláta fetával | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg ceruzabab; 25 dkg cukorborsó; 25 dkg Zöldborsó; Só; 0.5 db Citrom; 0.5 dl extraszűz olívaolaj; frissen őrölt bors; 0.5 gerezd Fokhagyma; 15 dkg Feta sajt

Elkészítés

A zöldbabot és a cukorborsóhüvelyeket megtisztítjuk, a zöldborsót kifejtjük. Mindet megmossuk a cukorborsóval együtt. A zöldségeket forrásban lévő sós vízben pár percig főzzük. Ezután leszűrjük, és lecsepegtetjük.
Simára keverjük a citrom kifacsart levét és az olívaolajat egy kevés frissen őrölt borssal, valamint a megtisztított és összezúzott fokhagymával. Beleforgatjuk a roppanósra főtt, még langyos zöldségeket a citromos-fokhagymás öntetbe.
A salátát tálba tesszük, majd rámorzsoljuk a fetát. Azonnal tálaljuk.