Name: Tárkonyos csirkegombócleves | Mindmegette.hu
Total time: 2 h
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Csirkemellfilé; 1 db zsemle; 1 db Tojás; 1 csokor Petrezselyem; 1 gerezd Fokhagyma; 1 fej Vöröshagyma; 2 szál Sárgarépa; 1 szál Fehérrépa; Olaj; 1 ek tárkony; 20 dkg Zöldbab; 1 l alaplé; Só; Bors; 2 dl Tejszín; 1 db Citrom

Elkészítés

A csirkemellet apróra vágjuk, aprítóba finomra daráljuk, és egy tálba öntjük. A zsemlét aprítóban morzsává daráljuk, majd hozzáöntjük a csirekhúshoz. Beletesszük a tojást, a petrezselymet, a zúzott fokhagymát, alaposan összedolgozzuk, majd félretesszük.
A vöröshagymát apróra kockázzuk, majd a megtisztított, csíkokra vágott répákkal együtt olajon megdinszteljük.
Beletesszük a tárkonyt, a mirelit zöldbabot, felöntjük 1 liter húsalaplével és felforraljuk. A húsból, vizes kézzel gombócokat formázunk, és a levesbe tesszük főni. 30 perc főzés után után sózzuk, borsozzuk, ha kell, és elkeverjük benne a tejszínt. Citromlével tehetjük még pikánsabbá.