Name: Temesvári sertésszelet | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Ingredients: 80 dkg Karaj; Só; Bors; 8 dkg Liszt; 1 dl Étolaj; 1 fej Vöröshagyma; 1 tk őrölt paprika; 1 tk paprikakrém; 1 db Zöldpaprika; 1 db Paradicsom; 30 dkg Zöldbab; 2 dl Tejföl

Elkészítés

A húst szeletekre vágjuk, enyhén kiklopfoljuk. Megsózzuk, megborsozzuk, liszbe forgatjuk. Serpenyőben megforrósított olajon mindkét oldalát 2-2 perc alatt pirosra sütjük, majd lefedve félretesszük.
A visszamaradt zsiradékban megpirítjuk a felaprított vöröshagymát, meghintjük pirospaprikával, felengedjük 2 dl vízzel, rászeljük a zöldpaprikát és a paradicsomot, és hozzáadjuk a zöldbabot. Annyi vizet öntünk rá, hogy ellepje. Ha kell, sózzuk, borsozzuk, majd 15 perc alatt puhára pároljuk.
A tejfölt a maradék liszttel simára keverjük, a zöldbabra öntjük, felforraljuk, beletesszük a húst, és 1 perc alatt összeforraljuk. Galuskával vagy rizzsel tálaljuk.

KARAJ, TARJA, COMB >>>
EGYSZERŰ BAKONYI SERTÉSTOKÁNY >>>
A LEGFINOMABB CIGÁNYPECSENYE >>>