Name: Tepsis fasírt petrezselymes almakockákkal | Mindmegette.hu
Total time: 1 h 15 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db zsemle; 50 dkg Darált hús; 1 fej Vöröshagyma; 1 db Tojás; 1 teáskanál Mustár; 4 evőkanál Vaj; 5 dkg krémsajt; 7.5 dkg Tejföl; 1 csokor Petrezselyem; 1 evőkanál almaecet; 5 evőkanál Olívaolaj; 1 db Alma; 1 kg Burgonya; Só; Bors

Elkészítés

A meghámozott, cikkekre vágott burgonyát sós vízben 20 percig főzzük.
A darált húst alaposan összedolgozzuk a beáztatott, majd kinyomkodott zsemlével, a meghámozott, finomra vágott hagymával, a tojással és a mustárral. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Nedves kézzel a masszából 8 db pogácsát formázunk, és elrendezzük egy sütőpapírral bélelt tepsiben.
A burgonyát leszűrjük, visszatesszük a lábasba, hozzáadjuk a vajat. Lefedjük le, megrázogatjuk, majd eloszlatjuk a húspogácsák mellett, és a 225 fokra előmelegített sütőbe toljuk 30 percre.
Simára keverjük a krémsajtot a tejföllel, ízlés szerint sóval és borssal. A finomra vágott petrezselymet összeforgatjuk az almaecettel, az olívaolajjal és a kimagozott, felkockázott almával.
A tejfölös sajtkrémet a megsült fasírtokra simítjuk, majd a burgonyával és a petrezselymes almával kínáljuk.