Name: Tojásos galuska fejes salátával | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Liszt; 1 db Tojás; Víz; Só; 2 ek Zsír; 4 db Tojás; 1 fej Saláta; Ecet; Cukor; Só; Víz

Elkészítés

A lisztet megsózzuk, összekeverjük, hozzáütjük a tojást, és annyi vízzel, amennyit felvesz nokedlitésztát keverünk belőle.
Egy nagy fazékban vizet forralunk, és több részletben a forró vízbe szaggatjuk.
Amikor a nokedlik feljöttek a víz felszínére, egy szűrővel kiszedjük, jól lecsepegtetejük.
Egy lábasban felolvasztjuk a zsírt, rátesszük a nokedlit, jól átforgatjuk, átmelegítjük, majd ráöntjük a kicsit megsózott, elkevert tojásokat, és fakanállal összekeverjük.
Amikor már mindenhol bevonta a tojás a tésztát, kicsit rásült, akkor jó.
A salátát hagyományos módon, kevés ecettel, cukorral, pici sóval készült lévelleöntjük, és a tojásos nokedlivel tálaljuk.