Name: Tojáspörkölt sonkával | Mindmegette.hu
Total time: 30 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 db főtt tojás; 10 dkg füstölt, főtt sonka; 1 db Vöröshagyma; 0.5 dl Olaj; 2 db Zöldpaprika; 2 db Paradicsom; fűszerpaprika; 1.5 dl Tejföl; őrölt fekete bors; Só; Petrezselyemzöld

Elkészítés

A megpucolt, felkockázott hagymát olajon megdinszteljük,megszórjuk fűszerpaprikával, majd rátesszük a megmosott, szárazra törölt, feldarabolt zöldpaprikát, paradicsomot és a csíkokra vágott sonkát.
Felöntjük egy kevés vízzel, megsózzuk, megborsozzuk, és ha már szinte készre párolódott, hozzáadjuk a cikkekre vagy szeletekre vágott főtt tojást.
Összeforraljuk, de már nem kevergetjük, csak óvatosan összerázogatjuk. Tejföllel, felaprított petrezselyemzölddel, sonkacsíkokkal megszórva tálaljuk. Petrezselymes burgonyával, galuskával is kínálhatjuk.