Name: Sajtos-sonkás tészta | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 fej Vöröshagyma; 1 ek Étolaj; 1 késhegynyi Pirospaprika; 30 dkg főtt sonka; 30 dkg Fusilli tészta; Só; 3 db Tojás; 2.5 dl Tejföl; Őrölt bors; 15 dkg Sajt; 1 tk Étolaj; 2 tk Zsemlemorzsa

Elkészítés

A finomra vágott vöröshagymát az olajon üvegesre pároljuk, megszórjuk a paprikával, és felöntjük 1 dl vízzel. Hozzáadjuk a felkockázott sonkát, és 2 percig főzzük.
A tésztát sós vízben kifőzzük, lecsepegtetjük, majd elkeverjük a szaftos sonkás raguval.
A tojássárgájákat a tejfölhöz keverjük, megsózzuk, megborsozzuk, és óvatosan összeforgatjuk a kemény habbá vert tojásfehérjékkel és a sonkás tésztával.
Olajjal kikent és morzsával meghintett sütőformába simítjuk, a tetejét meglocsoljuk egy kevés étolajjal.
Letakarjuk alufóliával, és 220 fokra előmelegített sütőben 20 percig sütjük, majd levesszük a fóliát, megszórjuk a reszelt sajttal, és kb. 10 perc alatt megpirítjuk.

Megjegyzés

Gyorsan finomat!