Name: Üdítős (Fanta) szelet - lépésről lépésre! | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 12 dkg Cukor; 15 dkg Rétesliszt; 2 ek Kakaópor; 1 csipet Só; 7 dkg Vaj; 25 dkg Vaj; 20 dkg Porcukor; 1 csomag bourbon vaníliás cukor; 50 dkg félzsíros tehéntúró; 1 db citrom reszelt héja; 1 ek Citromlé; 7 dl szénsavas narancsos üdítő; 2 csomag vanília ízű pudingpor; 5 dkg Cukor

Elkészítés

A tésztához az egész tojásokat a cukorral a robotgép keverőtáljába ütjük, és a legmagasabb fokozaton keverjük kb. 5 percig (ameddig besűrűsödik, és sok kis légbuborék keletkezik benne). A lisztben elkeverjük a kakaót és a sót, és a gépet a legalacsonyabb fokozaton járatva, kanalanként hozzákeverjük a lisztes keveréket a vajjal.
Határozott mozdulattal a munkalaphoz ütögetjük a keverőtálat, így a felesleges légbuborékok eltávoznak, majd kikent, közepes méretű tepsibe simítva, 180 fokra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt megsütjük a tésztát. Tűpróbával ellenőrizzük.
A vajat a cukrokkal habosra keverjük, a túrót több részletben elkeverjük benne, citromhéjjal és citromlével ízesítjük.
A tetejéhez 5 dl üdítőt felteszünk forrni, 2 dl-rel kikeverjük a pudingot a cukorral. A forrásban lévő üdítőbe keverjük a pudingos üdítőt, és folyamatosan, sűrűsödésig keverjük, majd hirtelen, jeges vízbe téve langyosra hűtjük.
A kihűlt piskótára rákenjük a túrókrémet, elsimítjuk rajta a pudingos keveréket, és hűvös helyen, tálalásig hagyjuk dermedni.

Megjegyzés

Viszonylag egyszerűen elkészíthető, finom, kiadós és dekoratív sütemény! Hát kell ennél több!? :) A piskótát barna cukorral, a túrókrémet és a pudingot nyírfacukorral készítettem! A receptet és a fotót Gaby53 küldte. Köszönjük!