Vajas burgonyapogácsa másképp

Elkészítés: A lisztet, a vajat, az áttört főtt burgonyát, a sütőport gyúródeszkán jól összedolgozzuk. Egy kevés sót, 1 dl tejfölt és egy egész tojást gyúrunk bele, és hideg helyen pihentetjük. Azután háromszor is kinyújtjuk, hajtogatjuk, mint a vajas tésztát. Mindannyiszor megkenjük egy kevés tejjel elkevert tojással. Legvégül kisujjnyi vastagra nyújtjuk, és közepes pogácsaszaggatóval kiszúrjuk. Megkenjük tojással, tepsibe rakjuk, és fél órai pihentetés után szép pirosra sütjük.