Hagyományos kókuszkocka
Holstein szelet
Mézeskalácsos kuglóf
Almás álom, ahogy Gáspár Bea készíti
Klasszikus stíriai metélt
Pozsonyi kifli
Rántott karfiol
Kijevi csirkemell rizibizivel
Mátrai borzaska
Intelligens krémes
Sárgaborsóleves füstölt hússal
Mákos guba
Párolt lila káposzta
Tartármártás házi majonézből
A legfinomabb sütőtökkrémleves
Kozáksapka
Klasszikus paprikás krumpli lecsókolbásszal
Dubarry-szelet
Retró kókuszkocka
Aranygaluska vaníliasodóval
Elkészítés
- A tojásokat megszórjuk egy csipet sóval és a cukorral, és keverjük össze. Ezután hozzákeverjük a szénsavas ásványvizet, majd hozzászitáljuk a lisztet, és simára keverjük. Hozzáadjuk az olajat, elkeverjük benne, kb. 30 percig pihentetjük, majd kiolajozott palacsintasütőben hagyományos módon kisütjük a palacsintákat, és melegen tartjuk.
- A körtét meghámozzuk, eltávolítjuk a magházat, kisebb kockákra vágjuk, majd ráfacsarjuk a citromlevet, és összeforgatjuk. Egy serpenyőbe kanalazzuk a mézet, hozzáadjuk a felkockázott körtét, ízlés szerint megszórjuk az őrölt fahéjjal és a vaníliás cukorral, majd pár perc alatt roppanósra karamellizáljuk. (Nem kell alá folyadék, és arra figyeljünk, hogy a körte még roppanós maradjon.) Kihűtjük, majd lecsepegtetjük alaposan, mielőtt a krémhez adnánk.
- A pudingport simára keverjük egy kevés tejjel, majd hozzáadjuk a maradék tejet, a kristálycukrot, és szintén simára keverjük. Ezután, állandó keverés mellett sűrűre főzzük, majd mielőtt a krémhez adnánk kihűtjük teljesen. (Én kevergetve hűtöttem ki, mert így szép sima krémet kaptam.)
- A porcukorhoz adjuk a vaníliás cukrot és a felkockázott, puha vajat, majd habosra keverjük. Ezután állandó keverés mellett, apránként hozzáadjuk a teljesen kihűlt pudingot, és simára keverjük. Ezután a simára kevert krémhez adjuk az előzőleg lecsepegtetett karamellizált körtét, majd fakanállal óvatosan összeforgatjuk.
- A palacsintákat ezután megtöltjük a krémmel, majd egy vajjal kikent tepsibe egymás mellé helyezzük. A tejfölt összekeverjük a barna cukorral, és egyenletesen rákenjük a tepsiben lévő palacsinták tetejére, majd megszórjuk az apróra vágott dióval.
- Előmelegített sütőbe helyezzük, majd közepes hőmérsékleten 20-25 percig sütjük, hogy a palacsinta összesüljön, és a dió megpörkölődjön. (Én légkeverésnél 160 fokon, 20 percig sütöttem.) A sütőből kivéve, a tepsiben hagyjuk langyosra hűlni.
Megjegyzés
A megtöltött, és édes tejföllel meglocsolt palacsintáknak igencsak jót tesz a sütőben eltöltött idő. A tetejére pörkölődött ropogós dió, pedig különösen jól illik hozzá.
Ajánljuk még
Hasonló receptek
Friss receptek
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.
Regionális hírportálok
Bács-Kiskun - baon.hu Baranya - bama.hu Békés - beol.hu Borsod-Abaúj-Zemplén - boon.hu Csongrád - delmagyar.hu Dunaújváros - duol.hu Fejér - feol.hu Győr-Moson-Sopron - kisalfold.hu Hajdú-Bihar - haon.hu Heves - heol.hu Jász-Nagykun-Szolnok - szoljon.hu Komárom-Esztergom - kemma.hu Nógrád - nool.hu Somogy - sonline.hu Szabolcs-Szatmár-Bereg - szon.hu Tolna - teol.hu Vas - vaol.hu Veszprém - veol.hu Zala - zaol.hu
Közélet Gazdaság Magazin Bulvár Szolgáltatás Rádió Bács-Kiskun - baon.hu Baranya - bama.hu Békés - beol.hu Borsod-Abaúj-Zemplén - boon.hu Csongrád - delmagyar.hu Dunaújváros - duol.hu Fejér - feol.hu Győr-Moson-Sopron - kisalfold.hu Hajdú-Bihar - haon.hu Heves - heol.hu Jász-Nagykun-Szolnok - szoljon.hu Komárom-Esztergom - kemma.hu Nógrád - nool.hu Somogy - sonline.hu Szabolcs-Szatmár-Bereg - szon.hu Tolna - teol.hu Vas - vaol.hu Veszprém - veol.hu Zala - zaol.hu