Name: Karamellizált körtés palacsinta | Mindmegette.hu
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1.5 bögre Liszt; 1 csipet Só; 1 tk Szódabikarbóna; 2 tk Sütőpor; 2 db Tojás; 1.5 bögre Joghurt; 1 evőkanál Olaj; 3 evőkanál Méz; 4 db Körte; 1 db citrom leve; 1 ek Cukor; Őrölt fahéj; őrölt szegfűszeg; 1 csomag Vaníliás cukor; 4 ek Méz

Elkészítés

Egy nagy tálban összekeverjük a lisztet, a sót, a szódabikarbónát és a sütőport. Egy másik tálban összekeverjük a tojást, joghurtot, olajat és a mézet. A joghurtos keveréket hozzátesszük a száraz összetevőkhöz majd simára keverjük. Enyhén zsíros tepsiben 2-3 percig sütjük a palacsinták mindkét oldalát.
A körtét megpucoljuk, kockára vágjuk, tálba tesszük, ráöntjük a citrom levét majd ízesítjük fahéjjal, szegfűszeggel és vaníliás cukorral. A mézet tegyük egy lábasba erre tesszük rá az ízesített körte kockákat. Kis lángon, óvatosan megkeverve pároljuk a körtét majd 5 percig karamellizáljuk. A karamellizált körtével töltjük a palacsintákat.