Name: Vaníliás cupcake | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Cuisine: magyar
Ingredients: 12 dkg Vaj; 10 dkg Cukor; 1 tasak Vaníliás cukor; néhány csepp vaníliaaroma; 2 db Tojás; 0.75 dl Tej; 17.5 dkg Liszt; 1 tk Sütőpor; 1 csipet Só; 11 dkg Vaj; 25 dkg Porcukor; 0.5 dl Tej; 1 ek Vaníliaaroma

Elkészítés

A muffintepsi mélyedéseit kibéleljük papírformákkal. A sütőt előmelegítjük 175 fokra. A vajat minél habosabbra keverjük a cukorral, a vaníliás cukorral és az aromával, majd egymás után alaposan beledolgozzuk a tojásokat.
A lisztet elvegyítjük a sütőporral és a sóval, majd a tejjel váltogatva apránként a vajas masszához adjuk. A papírformákat a kétharmadukig megtöltjük a tésztával, és a muffinokat az előmelegített sütőben sütjük 20-25 percig. Tűpróba után kivesszük a sütőből, és a tepsiben pihentetjük 10 percig. Végül rácsra téve hagyjuk teljesen kihűlni.
A muffinok tetejére a vajat nagyon habosra keverjük. Beledolgozzuk a porcukor felét, majd a tejet és a vaníliaaromát. Végül apránként annyi porcukrot adunk hozzá a maradékból, amíg elérjük a megfelelő állagot. Ezután csillagcsöves habzsákból a kihűlt muffinokra nyomjuk.